| やさしく・・・やわらかく |
| 言葉はやわらかく、態度はやさしく・・・するのが良い。 辛辣な言葉は、矢が体を刺し貫くように心に突き刺さる。甘い菓子は息を香らせる。 言葉という実体のないものを使いこなすには、この法則を知っているとよい。 言葉を使えばたいてのものは買うことができる。言葉のやりとりには実態がないので、効果的な言葉をほんの一言発するように甘くしよう。 敵でさえ、それを喜ぶはずだ。 人を喜ばせるには、やさしくするにかぎる・・・・・・ バルタザール・グラシアンから  |
| ブライダルフェアー |
| こんにちは・・・・今日は、センチュリーのブライダルフェアーが行われましたので報告します。 ちなみに今回は、ロビーをお城のようにデザインされました。とても素敵ですよ・・・・ これからずーとこのまま置いたら・・・・て言いました。    そして・・・最近流行りのラベンダー色のクロスとラベンダーの花です。最初はとてもきれいですが、ずーと座ると落ち着かないかなー？ そして今日は、フェアー来館の二人には、ホテル特製ケーキを・・・・・御試食 そうそう・・・今日は、初めて御来館頂いたＳご夫妻（もう籍が入っていた）様に私自身が接客させて頂きました。ちょっと緊張！！（自分が）でもとても素敵なカップルでしたので終始にこやかにできました。 お二人は、とても良い家庭になると思いましたねー・・・・・・     |
| クロスオーバー |
| こんにちは・・・・・天気がぐんぐんよくなりますね！ こんなに、ゴルフ日和なのに・・・・忙しくてする暇がありません・・・・残念！！ そう・毎日会合ばかり・・・身体が持ちませんね・・・  そして・・今日は、商工会議所クロスオーバーです。今回は、チーズセミナーです。 フェルミエの高橋先生にお願いしました。 そして・・今日のお楽しみワインは、ジョスメイヤー・・・白ワイン（リースリング・ピノブラン・シャスラー・シルヴァネール）のブレンド・・・これは愉しみですね・・・・ また、今回はロゼワインを・・・これがドルーアンラローズが作り手  そうシャンベルタンのブドウが余ったからロゼを作った・・・・・そして赤は、ヴォーヌロマネ05 ルネカシューとジュビレシャンベルタン03 ブリュノクレールです。 又飲み過ぎそうです・・・・   |
| 和食マナー |
| 最近は、和食のマナーを話す機会が増えましたね・・・・・ では、さっそく大人のマナー 1.縦膳・・・木目があるお皿や木の器、お膳は・・・木目を横にして出します（土葬の時に盛り上げた土に木目を縦にして置いたと言われ、とても不吉とされています）・・・茶卓もだめですよ・・ 2.敷居は踏まない・・これは、その家の家長を踏みつけるということになるのです（実は、敷居を踏まれると家のたてつけが悪くなることから・・・） 3.畳の縁は踏まない（これも畳の一番弱い部分のようです。又、昔床から刀で襲われるという話もあります） 4.酢の物は必ず食べる（会席料理では、酢の物を膳の中央に出すのがマナーです・・これは今までの料理が酸性で酢の物はアルカリ性だからです。従って是非食べて頂きたいのです） 5.お通し・・・の意味は、店からみれば・・・・・板前さんにお客様を「お通し」しました。これから料理をお願いしまーす。 そしてお客様からみれば・・・・オーダーを板前に「お通し」しました。これから料理を出させて頂きます。 6.ふすまは、自分が入るサイズしか開けないで入る（大きくあけるのはマナー違反・・しかし小さくあけてふすまにぶつかるのもマナー違反・・・・） |
| 発見力の本から・・・・ |
| 今日の題は・・・・・・・素直になる・・・・・です。 ものが見えるヒントは、素直であることです。 いくら複数で話したり、コンサルタントを雇っていても別の視点を受け入れる素直さがないと 何も変わりません。 こだわりは、大事だけれど・・頑なさはダメ・・・ 頑な人は、ものが見えません・・・というか、ものが見えない人のことを頑なな人というのかもしれません。 頑なになっていると、自分が絶対正しいと思って、自分の視点を変えない・・・ そういうことになると、見えているものでも見えなくなります。 一般に、歳をとると、ものが見えなくなるのは、そういうこだわりが強くなりすぎるのかもしれません。 こだわらないと見えないけど、それにとらわれて視点を動かさないと見えなくなってしまう・・・ うーむ・・・・難しいですね！！ そうそうこんな言葉が・・・・・ものが見えると幸せになれる・・ 人の喜びや悲しみがわかる、見えるということが、人として非常に重要なことですね！ |