今日は、サントリー発行のクォータリーから抜粋しました。

昔、ホテルに入りたての頃、お客様からチェイサー持って来てと頼まれて
さっぱり何のことかわからず困ったことがありました。確か・・私の記憶では
車・・・カーチェイス？・・・・・・・・・・・




では、チェイサーとは・・・・
ウイスキーやジンなど強いお酒をストレートで味わうときに交互に飲む水ですね・・・皆さんもうお分かりですね！！

お酒の跡をチェイス（追跡）すると言う意味で、交互に飲むと常に口の中を
洗ってくれるので、何口目であろうとウイスキーの美味しさが常に新鮮に感じ
られます。

又、喉や胃の壁を洗ってくれるのでアルコールの刺激が和らぐとのことです。
常にアルコール類を飲むときにチェイサーを用意するといいですね！

更に水の変わりにソーダ・ジンジャーエール・トニックウォーター・ビール
などもチェイサーとして飲む方もいるようでその場合英語でｓｏｄａｂａｃｋ
やｂｅｅｒｂａｃｋと表現するようです。