すすきの焼き鳥バーKANDASANCHIかん田さんち奮闘記
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先日札幌プリンスホテルさんで、平成21年度レストランサービス技能検定1級試験が行われました。

受検者は34名・・・・レストランサービスの頂点の試験なのでみなさんかなりの緊張をしていましたね!!

課題は、キールロワイヤルの作製・・・チキンのディクパージュ・・・・クレープシュゼットなど・・・30分時間制限の試験でした。やはり日頃から練習している方とぎりぎりの練習した方とかなりの差がありましたね・・・・

私も試験官してわかるのですが、練習している方は、それぞれの備品の位置がしかっかりしていますね・・・・そうでない方・・ばらばらなんですよ
そして今回の試験官の方々です。東京からもお越し頂き、全国的な試験なので是非資格を取得して頂きたいですね。
又、この試験は、英語で行います・・・・・・こちらの写真は、お客様役・・・・主客担当・・・・・何とミスさっぽろさんでした!!!
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