昨日、クロスオーバー研究会例会でガスとＩＨの比較をした講習に参加してきました。

安全性の比較や火力・料理の味や煙の状態などなど・・・・やー・・勉強になりましたね！！

やはり一番気になったのは、ＩＨの電磁波ですね・・意外と多いのですよ・・・頭痛がするなど・・・特にペースメーカーの誤作動でリセットされたりすることも・・・

やっぱりガスだわ・・・・そして、今のガスコンロの安全性の高さにびっくりしました。

ＩＨの問題点・・鍋が限定され、値段も高く何より重い・・
　　　　　　・・プレート平で拭きやすいが実は油染みが取れなく
　　　　　　　　（サランラップにクレンザーをつけて拭くと取れる）
　　　　　　・・電磁波の影響
　　　　　　・・ガスは上昇気流があり換気扇に煙がいきやすいが
　　　　　　　　ＩＨは煙の上がり方が弱く部屋中に臭いがある
　　　　　　・・魚グリルと上のプレートが内線規定により、同時に
　　　　　　　　使用できない
　　　　　　・・鍋温度の中心が熱く周りの温度が低い・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど


また・・今のガスのグリルは両面焼きで水がいらないのです・・・・
そうそう・・美味しく焼くポイント・・・焼く前は・・余熱をしてから焼くのがポイントです。美味しく焼けますよ・・・

また、ご飯もガスコンロで炊けるんですね・・・それもガスコンロが音声でナビしてくれるのです。

また、今のガスコンロはガラスタイプで拭きやすいんですね！！びっくりです。火は怖いというイメージがありますが、今のタイプはかなり安全です。


やはり・・美味しくつくるのは、ガスでないとダメですね・・・
そうそう・・もうひとつ
ＩＨは料理後もかなりプレートが熱くやけどをする方が多いようです。