しばしのご無沙汰でした。
今日、出勤しながら地下街のｱﾋﾟｱ飲食街を通りました。何と又新しいﾍﾟｯﾊﾟｰｽﾃｰｷ店が出来ていました。この2年間に回転寿司屋が居酒屋に、栗販売店がそばバーにｶｰｻが居酒屋にそしてｽﾃｰｷ店・・・・
本当にめまぐるしく変わって行きます。・・時代に合わせて・・
でもﾎﾃﾙはそんな風に変われないのです。何故なんでしょう？
行動力なのか、ﾎﾃﾙ内の店舗だから、資金がかかり過ぎるから、などなど
しかし、変えていかないと、置いて行かれるのは事実です。特に各ﾎﾃﾙのﾚｽﾄﾗﾝはほとんどの店舗が苦しい実情です。　くそ・・・・負けないぞー
今までは、ﾎﾃﾙの店舗にある施設としての営業でしたが、これからは独立採算だ・・・・・・　　
明日からシェフ四重奏が始まります。皆さん食べに来てください・・今回もロンドです。　とてもとても美味しいですよ。

今日の独り言
組織が崩れるのは、外部からではなく内部から崩れていくのです。