今日は、やはりホテルのブログなので、サービス関係を書きたいと思います。

そうパスタのスプーン・・全体的にどこもつけてますよね・・

私共のホテルは、もちろんつけてますね・・・

食べ方・・フォークを聞き手に持ち、もう一方の手でスプーンを持って、スプーンの上でくるくると巻き取って食べますよね・・

乾麺のロングパスタは、15世紀ごろ主に南イタリアの庶民の主食で、当時は指でつまんで食べていたようです。その後19世紀になってナポリ・シチリア王フェルナンド2世が宮廷料理に取り入れたためフォークを使うようになりました。
その時のフォークは、肉をフォークで食べていたので、3本歯フォークでした。
そして、このパスタを食べやすく改良したフォークが4本歯だったのです。（パスタの為に4本歯になったんですね）ですから・・・基本的には、フォークだけで食べるものなのです。
ただ、パスタの食べ方で、片手にパンを持ってパンで補助しながらパスタを巻き取る食べ方がありますね・・・スプーンは、その代わりになったのでしょう・・・・

しかし、一般的にはスプーンをつける方が、お客様にとって便利なのかもしれませんね。

ｐｓ：格式高いレストランのメニューは、手書きをしたり黒板に書いたりせず印刷されたものが、大変格調があるものなのです。
又、常に2種類のメニューがあり料理内容はもちろんどれも同じですが、一方には、（ダイニングメイト）値段を一切入れないのです・・・
接待された方は、とてもうれしくなりますね・・・（但し、ちょっと恐縮しちゃうかな・・でも、食事の内容である程度の価格知識を持つと良いですね。そうそうワインもある程度の価格知識があれば大丈夫！