皆さん少しご無沙汰をしました・・・本当は、昨日皆様にロンドから見えるすばらしい夕日をお見せしようと考えたのですが、曇りで・・・残念・そして今日も・・・残念・・晴れの日にばっちり撮りますのでしばしお待ちを・・・

今日は、６月６日に実施しました「北海道を食する会」のご紹介をします。今回はスカイレストラン「ロンド」で開催しました。
メニューは＊日本海の平目のカルパッチョ・稚内直送本タラバ・網走産甘エビ・ウニ・キャビアサラダ添え　＊日高産真ツブのブルギニｮン風　＊札幌米里関ファームのグりーンアスパラと十勝鹿追氷室貯蔵きたあかりの冷製スープ　＊日高産トキシラズと関ファームのグリーンアスパラとホワイトアスパラのシャルロット仕立て　＊神戸黒毛和牛のビーフシチュー温野菜添え　＊北海道産フロマージュ・ブランと苺のムースと有機栽培のたまねぎアイス　＊北海道産小麦のペイザンヌと道産米ほしのゆめの特製パン　＊有機栽培コーヒー　これでお一人６．８００円是非参加されたい方は、ご連絡を次回は、８月1日中華料理になります。

今回は、会員の金子由美氏にテーブルコーディネートをして頂きました。


ワイン・スパークリングは、ヘンケルブリュット２００３・北海道ケルナー２００４・イゲルエラ２００５・北海道ミュラートゥルガウ２００４とソムリエ厳選のドイツ・スペイン・日本を味わいました。


参加頂いた会員の皆様方です。


別件ですが、家庭画報７月号別冊全国ホテル１００膳に当ホテルの宿泊ブランとロンドの料理が紹介されました・・・・


これは実際の料理です。


機会がありましたら是非見てください。