すすきの焼き鳥バーKANDASANCHIかん田さんち奮闘記
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宗教上のタブー
今回は、長い歴史の中で地域、風土、民族固有の調理法や独自の価値観、食事の作法、禁忌が生み出されてきました。そんな中、ホテルサービスでとても大切なのが、宗教上の禁忌(タブー)があります。今日はそのタブーを書いて見ます。

ユダヤ教  
      *豚肉及びらくだ肉は食べてはいけない
      *うろことヒレのない魚類を食べてはいけない
      (たこ・えびなど)
      *1回の食事で肉と乳製品を一緒に食べてはいけない
      *血液はいけない
      *アルコールはいけない
     
イスラム教 
      *豚肉を食べてはいけない
      *血液はいけない
      *アルコールはいけない

ヒンズー教 
      *牛肉を食べてはいけない

神田教   

      *アルコールOK但しビールは控えめに
      *血液はドロドロにならにように
      *高カロリーなものは食べ過ぎない
      *プリン体の多い物は極力控える
      *安物買いの銭失いはしないように心掛ける
      *相手がよく見えてくると弱点も見えてく
      *ホテルマンは他のホテルを批判しない
      *お客の口に出さない注文を聞け
      *社員が安定しないとサービスの安定しない
      *内のれんになるな
      *思いついたら即実行
      *社長を見るな上司を見るな・・もっとお客を見ろ
      *作業のすべては数値と連動している
      *優れたプロデューサーは自説を論じるより相手に質問される事が多い
      *世の中にただ飯はない
      *負け犬はけんかにに負けた犬ではない・・けんかをする前
        にしっぽをまいて逃げる犬だ
      *夢と目標を熱く語れる人になれ
      *すべては、情熱・情熱・情熱だー

      あらー・・・・話しがズレてきてしまいました。 
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