さー　３月1日からシェフ4重奏が始まります。

今回はセンチュリーは和食「北の路」で参加します。

次回詳細を書きます。　今日はこれからＨＢＣ放送さんへ行きます。

今日の３時５０分からビタミンテレビさんで生放送があります・・・
見てくださいね！！

もちろん私は出ません・・・・和食柴山調理長が出演します。

更に本日、テレビ北海道さんでも夕方番組おばんでｽﾀ！に、昨日実施したプレス発表が放映されます。
見てくださいね・・・・

では、行ってきます！

今日は、加齢臭について書きたいと思います。
歳が進むと、最近は良く加齢臭がしてくると言われますね・・・
そもそも加齢臭ってどんな臭いなのでしょうか？

男は、歳をとるにつれ若い頃にはなかった、いろいろな臭いが出て来るのです。まさしく加齢臭・・・・・・・（足が臭くなるのも）

原因は、肌に増殖する菌の力を抑える免疫力の低下が影響しているようです。
要するに、健康減退の臭いなのです・・・・・・・

ただ免疫力は個人差がありますから、年齢だけが全て影響とは言えませんね。

じゃーその臭いどうしたら・・・いいのか？

特に女性は、男性の臭いで好き嫌いが判断されるみたいです。
何処に行っても嫌われる男性は、臭いに原因がある場合が・・・
要は、無臭が良いのです。

ＮＯ1ホステスさんに聞いたところ
男性のどんな臭いが好きですか？

石鹸の匂いだそうです。

だから皆さん、加齢臭が出てきたらコロンやローションはやめて石鹸の匂いを・・・清潔感も出てばっちり・・・・・

人生の達人研究会著書を参考にしています。

色って生活の中に欠かせないものですよね・・・・・
車やカーテンや洋服等‥　たくさんありますね。

そう言えば・・・　ダンボールも白い物が増えて来てますね。
実は、結婚式や宴会の引き出物なども、極力白っぽい包装をします。

これは、お客様が持ったときに、軽いイメージにするためなのです。
赤や黒は重たく感じてしまうのです。　

ちなみに闘牛に赤いマントを使用しますが、牛は赤に反応しているのではなく
布のひらひらに反応いるとの事です。
では、何故赤なのか？　これは闘牛を見ている人間を興奮させているのです。
色って、色々ですね・・・・・ただ、赤の興奮は男性には効果がありますが、
女性は、あまり効果が期待できないみたいです・・・

したがって、着るものやデスク回りなど、身近な色にもっともっと気を使い
細部までこだわることが、自分自身スキルアップにつながります。

今日は、気晴らしにクイズを出します。
ちなみに明日は休みます。1ヶ月振りで一切会社に顔を出しません・・・・

答えは、次の日出勤したら書きます。2月24日答え下記にいれました。

では、第1問
下記のメンバーが私立高校の面接試験を受けました。
全て面接で不合格でした。それぞれの理由は？

1.サザエさん　　　2.マグマ大使　　　3.ウルトラマン
4.仮面ライダー　　5.鉄腕アトム

ヒント：1人だけ教えます。ウルトラマン　答え：眉毛を剃っているから・・

第２問、マグマ大使とウルトラマンがお風呂に入りました。どちらがお風呂から先に上がったか？そしてその理由は？　ちなみにウルトラマンの3分は関係ありません。

答えでーす。
1.サザエさん：パーマをかけてるから　2.マグマ大使：髪の毛染めているから
4.仮面ライダー：バイクを乗っているから　4.鉄腕アトム：髪の毛がリーゼントだから
第2問はウルトラマン：理由はマグマ大使は髪が長く洗髪に時間がかかり、ウルトラマンは拭くだけでいいから・・・・

目は心の窓と言いますが、瞳の大きさによって、相手の興味や関心の度合いが
チェックできますね・・・・

瞳は、明るいところで小さくし、暗いところでは大きくなりますね。
そして、人は関心のある物を見る時、瞳がぐんと大きくなります。

したがって、お客様の瞳を見たときに、感動しているか？否か、興味がないか察知出来るんですね・・・・

また、何らかの嘘をつくと目が泳いだり、するんですね・・・・

そうそう・・サングラスをするのは、目をかばう事もありますが、目を隠し心を読まれなくすると言う事にもなりますね・・・

一級セールスマンは、お客様の目を呼んで売りこみをかけるようです。

私も昔、店頭で電気製品の販売をしていた頃、お客様の商品を見る目でプッシュしたものです。

今日は、２階中華レストランティファニーの紹介です。
中華レストランで店の名前がティファニーと珍しい名前ですが、気にししないでください。
只し、朝はバイキングを実施してますので「ティファニーで朝食を」です。

店の入り口です。コーディネートして貰ってます。


スタッフです・・左から西村ＭＧ・河村ＡＭＧ・小林ＣＰです。


女性スタッフです・・・１名男性はバイトの石黒君です。




厨房・茶葉・壷です。


とても明るいスタッフです・…是非食べに来てください。
お昼のランチバイキングは1365円、遅割サービス1時から1155円でーす。

又、上記の写真の中にある個室も便利です。お1人4000円からＯＫです。

みなさ―んお休みですか？私は、いつも仕事してます・・・・

さて、喜怒哀楽という言葉・・・
喜び・怒り・哀しみ・楽しみ　当たり前ですけど・・でも最近、怒ばかりが豊かになり、喜びを表わす人が少なくなった時代と言われてますね・・
日本人の情感が薄く、平坦になったのですかね？

又、最近は笑顔・笑顔と言われます。　いつも言うのですが、笑顔は出させるのではなく出せる環境を作ることにあると思います。

普段、良い笑顔なのに仕事に入るとださない・・・なんて言う人がいますね
気をつけなければならないのは、笑顔と笑いを混同しないことだと思います。

特に、初対面の人や友達、お客様、知人等、会った瞬間満面の笑顔をすることです。　この時の笑顔は、貴方とこうして会えて本当にうれしい！！
最大の表現ですね・・・笑顔は相手を魅きつけ、更に自分に好意を持ってくれている・・・・笑顔は、相手を受入れるサインなんですね・・・

今日の独り言
いい笑顔は、百万のほめ言葉にも勝る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　門昌央氏著書参考

先日、３月から出品するロンドメニューの写真撮影が終わりました。
今回もとてもすばらしいメニューになってます・・・・
是非・是非食べに来て下さいね・・お願いしまーす。

先ずはパスタランチの前菜とスペシャルシェフ手打ちパスタです。



特製スープです・・・味は抜群です。



前菜などです。



写真撮影風景などです。



まだまだ沢山ありますが、これ以上は是非食べに来て下さい。

またまたご無沙汰しました。　これから会議でーす。1月は良かったのですが
2月は、今１歩厳しいですね・・・・・・

今日は、面接のポイントを書いてみたいと思います。
最近はあまり面接をしてないですね。昔は良くしてましたが、その頃やはり成功や失敗は沢山ありましたね。

ただ一つ言えることは、電話のやり取りの段階から面接は始まってますね・・最初に良い印象だときっと良い人だろうから入り、悪い印象だと取り合えず面接するか・・・こんなことになりますね・・・

昔こんな事を聞いた事があります。
すすきのでホステスを採用するとき、自分がこの人と寝たいか寝たくないかがポイントであると言ってました。そこそこ綺麗な方でも採用しないことがよくあるみたいですね・・・・・

では、私のポイントは・・・・
そーですね　　いつも聞くことがありましたね・・・
「あなたは運の良い方ですか？悪い方ですか？」

やはり運の良い方を採用しますね。

運は、ただやってくる物ではなく、それなりに準備をしている者に来ると言われてますからね・・・・

２階チャイナガーデンティファニーでは、２月６日〜２月１１日の期間で
中華バイキングを実施しています。

エビチリや豚の角煮、牛肉の牡蛎ソース炒めなどなど・・・・・・

２時間食べ放題です。

又、ソフトドリンク飲み放題３００円、アルコール飲み放題１０００円です。

時間は５時から８時までの来店で、９時まで営業してますのでどうぞ宜しくお願いします。

料金は大人１９８０円・小人９８０円４歳から６歳４８０円でーす。

どうぞこの機会にご利用ください。

今日は、部下から教えを請うをテーマに書きたいと思います。
上司は、部下に仕事を聞くことに、気がひけることがあります。立場がどんどん上がって行くと、自意識が強く自分が知らないことを白状することになるので・・・・・・・・

特に自尊心が強い上司は、高圧的な聞き方や、わざわざ自分の席に呼んで聞く上司はだめですねー

人に物を尋ねる時は、どの立場であろうと教えてもらうという姿勢が大切です。

論語に「下問（かもん）を恥じず」と言う一節があり、下問とは偉い人が目下の者に質問をすることを敬って言う事です。

上司だって、わからないことは素直な気持ちで部下に聞けばいいわけで、そんなことを気にするのは、上司のつまらない自尊心ということですね・・・

以外と聞かれた本人は、教えてあげることは気持ちがいいことで、特にパソコンやワインなど通になると教えたくなる人が多いので、聞いたこと以上の知識が得られたり・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　河出書房新社抜粋

今日の独り言
疑問から生まれる革新

ご無沙汰してすいません・・・・
何せ会社の年度末は１月31日なので、今日管理職の初心表明が終わりました。
でもこれからが大変・・・・何せ発言したことを実行しなければ・・・

今日は、褒め方のタイミングを書きたいと思います。
人って褒められるのは、大好き・・基本的に嫌いな人はあまりいませんよね！

まず、犬にたとえて見ましょう。
例えば、はじめてお手ができた時、飼い主は「良くできたねー」と頭をなぜ餌をあげます。もしこれを翌日に昨日は「良くお手ができたねー」と言っても犬は何の事か？
叱る場合も同じで、オシッコ等を粗相をした時、即座にここはダメと叩いて怒ることがしつけですね・・・次の日怒ってもお尻を叩かれても何の事かわかりませんね・・・

この点人間も全く同じのようです。その場で褒めたり、叱ることが大事ですし効果がありますね。但し怒る場合は、タイミングを見極めないと失敗します。
怒るときは、必ず愛情を持って怒ることです。愛情が無い怒り方は、怒られた本人は直ぐに察知しますから・・・・・・

それから
日本人は人を褒める習慣があまりないので、タイミングを逃し易いですね！

基本的に褒められて不愉快に思ったりしません。むしろ褒めてくれた人に好意を持ちます。人間の欲求は認めてもらいたい、正しく評価してもらいたいと思って居るのです。
アメリカの文豪マークは「一度ほめられると、ふた月楽しくなる」と言っています。

みんな・みんな・みんな良いときには人を褒めましょう・・・・
誰か私をほめて・・・・褒める内容ないか！